不是网红菜，是传了几百年的荆山年俗
南漳靠着荆山，挨着漳河，早年山里人过日子，全靠山水吃饭。一年到头，过年最金贵的就是漳河里捞的野鲜，条件好的人家要凑齐五种不同的鱼摆上桌，图“五鱼（五谷）丰登，年年有余”的彩头，热热闹闹迎新年，所以才叫“闹年”。
作为楚文化的发源地，楚地好鱼米，老祖宗传下来的吃食，全是跟山水讨来的讲究。我第一次听还是发小跟我吹，说他爷爷那辈，只有过年请最贵的贵客，才舍得凑齐五种鱼，一般人家顶多做个两三样，能凑齐整份五鱼闹年，那是门面，也是心意。
不是什么花里胡哨的创新菜，全是老辈人传下来的烟火规矩。
吃五鱼得找对地方，这才是本地人的打开方式
别去县城那种装修豪华的大酒楼，那些地方做的都是改良版，全是养殖鱼，没那个野劲儿。说实话，我之前吃过一次网红店的仿版，全是冻鱼块改刀凑数，吃一口就腻，一点灵魂都没有。
要吃就去景区边上的农家乐，比如逛完春秋寨，下山往峡口方向走，沿路那种挂着“漳河野鱼”木牌子的小馆子，提前一天打预定电话说要吃五鱼闹年，老板才会提前找漳河边上的渔农收新鲜野货。要知道——野鱼产量少，不是天天有，没预定大概率跑空。我上次没打招呼直接去，老板说刚捞的鱼卖完了，我懊恼了快半个月！第二次提前三天打招呼，才吃上这口。
五种鱼各有各的做法，一点都不糊弄：小炸河鲫鱼酥到连细刺都能嚼，一口一个下酒；红烧大鲤鱼炖得酱汁浓稠，裹着热米饭吃绝了；清蒸鳊鱼撒点南漳本地腌的红剁椒，鲜得原汁原味；滑炒草鱼片嫩得夹起来都颤，一点土腥味都没有；最后再来一碗银鱼蛋花汤，撒上一把漳河边刚采的野葱花……我的天，写到这儿我都流口水。
一桌子摆五个鱼盘，红红绿绿热热闹闹，拿原相机拍都出片，发朋友圈一堆人追着问地址。
吃完五鱼逛南漳，错峰玩太舒服了
为啥偏要现在推荐你去？过年那阵子人多房价涨，拍照全是人头，过完年到清明前这俩月错峰，人少，消费低，山里的空气甜得像能洗肺。
吃完一肚子鲜鱼，开车半小时就能到香水河，刚开春沟里还有没化完的冰瀑，溪水绿得像一块一块的翡翠，走两步就能撞见瀑布，连呼吸都是湿乎乎的草木香，随便拍都是大片。不想爬山就去水镜庄转转，听一听刘备访司马徽的老故事，逛完再去漳河边上吹吹风，挖点刚冒芽的野荠菜，带回家包一顿饺子，鲜得能多吃两碗。
不过话说回来，咱们出来玩不就是图个放松，吃一口地道的鲜，不比在城里挤着吸尾气香？对吧？
实用贴士
- 吃五鱼闹年一定要提前1-2天预定，野鱼产量有限，不预定大概率吃不上，价格以现场为准。
- 南漳各景区的门票、开放时间都以官方公布为准，错峰出行不用排队，体验感拉满。
- 县城到各个景区的路况都很好，普通家用轿车就能走，新手也没问题。
现在好多地方的年味儿都淡了，全是套路化的拜年，冷冰冰的预制菜年夜饭，能在南漳山里吃上这一口热热闹闹的五鱼闹年，那种活色生香的烟火气，真的能记大半年。
开春有空，约上家人朋友，来南漳啃鱼爬山，给自己放两天假呗？
