为啥叫“官米”？不是当官专享，是实打实的皇家贡米
东巩这地方，藏在荆山山脉的褶皱里，漳河支流绕着坡地走，稻田都是千百年沉下来的黑油砂壤土，透气透水还保肥，种稻子天生占优势。早在清朝嘉庆年间，这里的米就被地方官选中送进宫里，据说皇帝吃了都夸香，“官米”的名字就这么传下来了。现在还是国家地理标志保护产品，不是东巩核心产区种出来的，根本不敢叫这个名。
不过话说回来，以前交通不方便，这么好的米也只有当地人能吃着。现在路修通了，就算你不来南漳，也能买着尝尝。
东巩官米怎么吃最香？本地人只认最朴素的做法
你别听那些厨子瞎扯，又是配火腿又是焖腊味的。真正吃东巩官米，就要白水煮。清水淘个两三遍，水比米高一指，蒸出来的饭粒粒油亮，捏一颗放嘴里，自带淡淡的清甜味，不用就菜都能吃半碗。
冷饭不回生，这是东巩官米最绝的地方。头天剩下的饭，第二天熬粥，照样糯叽叽的香，一点不生硬。本地人早上就着腌辣椒吃泡饭，能鲜得眯起眼睛。要是赶上过年，用官米打年糕、酿米酒，那味道，外头买的根本比不了。
我上次带了十斤回武汉，邻居阿姨尝了一口，追着我要链接。真的，原来我们嫌普通的白米饭，只要米好，就能香到舔碗。
吃了官米，别忘了去东巩逛一圈
既然都来南漳吃东巩官米了，不去周边转一圈太亏了。离东巩镇不到二十公里，就是大名鼎鼎的春秋寨，被誉为“中国最美古山寨”，建在山脊上，远远看着像一条卧在山顶的龙，爬山不累，风景还绝，春天去看满山映山红，秋天看层林尽染，怎么拍都出片。
逛完春秋寨，可以去旁边的麻城河古村落转，青石板路，老四合院，村口几棵千年古银杏，秋天叶子黄了落一地，坐下来喝杯本地茶，吹吹风，慢得能把城里攒的疲惫都吹走。晚上就在村里的农家乐住，点一份南漳土猪蹄焖干豇豆，再蒸一碗东巩官米，就着菜吃，我能连吃三碗。
对了，东巩还有非遗高跷戏，赶上过年或者节庆，村里会表演，踩着几米高的跷还能翻跟头，值得一看。
几个实用小提醒
- 要买正宗东巩官米，直接去东巩镇上的农户门店或者特产店买，认准地理标志，价格以现场实际为准，网上也有官方直营店，品质都有保障。
- 来东巩旅游，春秋寨门票、住宿都可以提前在官方平台预定，价格以官方公示为准。
- 蒸东巩官米不用放太多水，比你平时煮大米的水少放十分之一，煮出来粒粒分明更香。
有没有吃过东巩官米的朋友？你印象里最香的一碗白米饭，是在哪吃的？评论区聊聊呗。
